진주비빔밥

진주지방에서 먹은 비빔밥.

임진왜란때 만들어졌다는 말이 있다.

재료..

쌀, 숙주, 콩나물, 근대, 애호박, 박, 마른속대기, 쇠고기, 엿고추장, 국간장, 깨소금, 참기름, 물

육회가 들어가는것이 특징이라 할 수 있다.

신선하고 좋은 육회가 없으면 만들기 힘든 음식일 수 있다.

바지락살로 만들어낸 보탕국이 나오기도 한다.

신선한 육회와 색이 어우러진 여러가지 나물들의 맛...

아마 고기를 좋아하는 사람들이 즐겨 찾을 것으로 보인다.